Dora Metall Großküchengeräte
Als führendes Unternehmen in der Branche für die Herstellung von Gastronomieausstattung im HORECA-Sektor ruhen wir uns nicht auf unseren Lorbeeren aus. Getreu unserem Motto "Wir sind dort, wo die Gastronomie ist". Wir sind seit 1992 auf dem Markt und heute besteht unser Unternehmen aus einem Team von 300 Personen, die sich täglich dafür einsetzen, Qualität zu gewährleisten, was letztendlich zur Zufriedenheit der Kunden führt.
Dora Metal legt großen Wert auf kontinuierliche Entwicklung und Verfeinerung der Produktionsprozesse. Dadurch können wir mit einer Vielzahl moderner Lösungen aufwarten, die die Arbeit von Restaurants, Cafés, Kantinen, Lebensmittelgeschäften und vielen anderen gastronomischen Einrichtungen erleichtern.
Dora Metal - Gastronomische Küchenausstattung für professionelle Küchen
Planen Sie, Ihre professionelle Küche mit funktionaler und moderner Ausrüstung auszustatten? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Dora Metal bietet professionelle Küchengeräte für Restaurants, Hotels, Catering-Services, Bars und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen (wie Mitarbeitercafeterien, Kantinen, Schulen, Kindergärten usw.). Unsere Kunden umfassen auch Einzelhandelsketten, die Fleisch-, Fisch- und Käseabteilungen mit Edelstahlausstattung benötigen.
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Professionelle Küchenausstattung
Wir erkennen an, dass in der Gastronomie die Gewährleistung von Sauberkeit und hygienischer Nutzung von besonderer Bedeutung ist. Daher verwenden wir bei der Produktion nur hochwertige Materialien wie hochwertigen Edelstahl. Dieses strapazierfähige und robuste Material ermöglicht jahrelange störungsfreie Nutzung der Geräte, ohne Bedenken hinsichtlich Hygiene oder Einhaltung der strengen Branchenstandards. Unser Angebot deckt 100% der Anforderungen einer professionellen Küche ab.
Kühlschränke
Es ist schwer vorstellbar, Gastronomiegeräte ohne die Berücksichtigung von Kühlschränken zu betrachten. Diese Geräte gibt es in ein- oder zweitürigen Varianten. Sie sind oft mit Glastüren ausgestattet, was sie für die Warenpräsentation geeignet macht. In anderen Fällen erleichtert das Glas das schnelle Auffinden bestimmter Produkte im Inneren und minimiert den Energieverlust beim Öffnen der Türen. Diese funktionalen gastronomischen Geräte gewährleisten eine sichere Lebensmittelaufbewahrung.
Kühltische
Diese Kühlgeräte erleichtern die Arbeit in professionellen Küchen und den meisten gastronomischen Einrichtungen erheblich. Die Temperatur der Gerichte liegt normalerweise im Bereich von -2 bis +8 °C. Darüber hinaus verfügen diese Geräte über Arbeitsplatten aus Edelstahl, die ausreichend Platz und hygienische Bedingungen für die Zubereitung von Mahlzeiten bieten. Kühltische sind leicht zu reinigen. Je nach Modell befindet sich das Kühlaggregat entweder seitlich oder am Boden des Geräts.
Schockfroster
Diese professionellen gastronomischen Geräte ermöglichen schnelles Abkühlen von zubereiteten Gerichten. Dank eines beschleunigten Gefrierprozesses bilden sich viel kleinere Eiskristalle im Lebensmittel, die die Zellen nicht schädigen. Dieser Prozess übersetzt sich direkt in die Festigkeit, Konsistenz und den Geschmack des Gerichts. Gefrorene Speisen können in herkömmliche Geräte übertragen werden. Nach dem Auftauen behalten die Gerichte ihre ursprünglichen Eigenschaften, verlieren nicht an Gewicht und behalten ihren vollen Nährwert.
Kühlunterbauten
Bei der Zubereitung von Mahlzeiten benötigen Köche einfachen Zugang zu allen Zutaten und kulinarischen Produkten, einschließlich solcher, die bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt werden sollten. Hier kommen Kühlunterbauten ins Spiel, die Stauraum und eine Arbeitsfläche bieten, die für die Zubereitung von Mahlzeiten genutzt werden kann. Diese gastronomische Ausrüstung ist sowohl in der Küche als auch zum Servieren von gekühlten Gerichten in Restaurants, Kantinen und Lebensmittelgeschäften nützlich.
Dunstabzugshauben
- Dunstabzugshauben sind Standardgeräte zur Absaugung von Wärme, Dampf und Gerüchen, die bei der Zubereitung von Speisen entstehen. Sie sind ähnlich aufgebaut wie die Dunstabzugshauben, die in jedem Haushalt zu finden sind.
- Zu- und Ablufthauben saugen unangenehme Gerüche, Dämpfe und Schadstoffe ab und sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Ab- und Zuluftmenge.
- Kondensationshauben sind so konzipiert, dass sie Wasserdampf kondensieren und abführen und ein Gleichgewicht zwischen Ab- und Zuluft im Raum herstellen.
Bakterizide Lampen
Bakterizide und viruzide Lampen dienen, wie der Name schon sagt, der Luftdesinfektion. Alle Viren, Pilze, Bakterien und Schimmelpilze werden dauerhaft durch den Kontakt mit UV-C-Lichtstrahlen eliminiert. Dies geschieht auf zwei Arten. Lampen mit direkter Wirkung töten im von den Strahlen beleuchteten Luftstrom schwebende Mikroorganismen ab. Durchlauf-Lampen saugen kontaminierte Luft ins Innere, wo sie dem Licht ausgesetzt wird. Nach der Desinfektion wird die gereinigte Luft aus dem Gerät ausgestoßen.
Desinfektionsschrank
Der Schrank ist mit einem vollautomatisierten Desinfektionsprozess ausgestattet. Als Desinfektionsmittel wird Ozon verwendet, das Viren, Bakterien und Milben tötet. Ozonpartikel in einem hermetischen Kreislauf werden vom Gerät dosiert, um den Prozess der Inaktivierung von Mikroben in Bezug auf Dauer, Wirksamkeit und Auswirkung auf die im Inneren platzierten Materialien zu optimieren. Ozon kann selbst schwer erreichbare Oberflächen reinigen, die unter normalen Bedingungen von sterilisierenden UV-C-Strahlen nicht erreicht würden.
DORA METAL GRUPPE
Dora Metal ist eine in der Gastronomie in Polen führende Firma, mit langjähriger Tradition und Erfahrung in der Gestaltung und Produktion professioneller Geräte für den HORECA-Sektor.
Polnischer Hersteller