Okapy wyciągowe

Do czego służą i jak działają okapy wyciągowe?

W procesie obróbki termicznej żywności powstają opary i zanieczyszczenia. Okap wyciągowy przemysłowy wychwytuje je i oczyszcza w wydajnym systemie filtrów. Wszelkie zanieczyszczenia i cząsteczki tłuszczu wyprowadzane są z okapu za pomocą rynienek odprowadzających. Ilość wyciąganego powietrza jest przy tym regulowana – można ją zmieniać dzięki zastępowaniu części łapaczy tłuszczu przez filtry ślepe oraz poprzez zmienianie położenia płyty przepustnicy regulacyjnej. Okapy wyciągowe dostępne są jako okapy monolityczne i jako okapy segmentowe (powstające przez zestawienie segmentów okapu monolitycznego).

Dostępne w naszej ofercie okapy gastronomiczne z wentylatorem wyposażyć można także w akcesoria dodatkowe, w tym:

• siatkowe i labiryntowe łapacze tłuszczu,
• blendy ("ślepe filtry"),
• zawiesia, przepustnice regulacyjne i krokwie przyłączeniowe,
• oświetlenie,
• nadbudowę,
• systemy przeciwpożarowe.

W Dora Metal oferujemy również inne wyposażenie gastronomiczne w tym okapy gastronomiczne takie jak:

• okapy nawiewno-wyciągowe – zapewniają skuteczną wymianę powietrza i eliminację zanieczyszczeń w kuchni,
• okapy kondensacyjne – idealne do odprowadzania pary wodnej powstającej podczas częstego gotowania,
• okapy nad piec – dedykowane do intensywnej pracy w strefie pieców, skutecznie redukują zapachy i tłuszcze.

Jak wybrać okap kuchenny wyciągowy? Urządzenia dostępne w ofercie Dora Metal

Okap kuchenny wyciągowy do zastosowań profesjonalnych powinien być wykonany ze stali nierdzewnej. Dlatego nasze produkty stworzone są z najwyższej jakości atestowanej stali nierdzewnej AISI304, co zapewnia trwałość i solidność konstrukcji. Istotne są także właściwości użytkowe: dzięki nieskomplikowanej budowie wnętrza nasze okapy gastronomiczne z wentylatorem są łatwe do utrzymania w czystości, istnieje przy tym możliwość łatwego wyjmowania filtrów i mycia ich w zmywarce.

Okap gastronomiczny z wyciągiem nadają się do dużych kuchni – w restauracjach warto zastosować okap segmentowy, który wyróżnia łatwość montażu. Nasze produkty wyposażone są przy tym w ucha montażowe, dzięki czemu można je szybko i precyzyjnie zawiesić. Oferowane okapy gastronomiczne można wybierać spośród kilkunastu modeli w różnych typach (w tym okapy segmentowe i monolityczne). Dostępne są okapy przyścienne, okapy przyścienne z wentylatorem oraz okapy centralne.

Wymiary okapu gastronomicznego z wentylatorem można dostosować swobodnie, przy czym urządzenia o długości przekraczającej 2500 mm wykonywane są jako segmentowe z gradacją co 100 mm. Posiadamy także bogatą ofertę akcesoriów do okapów. Na życzenie klienta dokonujemy modyfikacji standardowych rozwiązań, takich jak usytuowanie w okapie i typ kroćców przyłączeniowych czy wydajności strumienia. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!